El occidente asturiano siempre guarda un punto de misterio. Playas salvajes, acantilados, rutas y pueblos marineros ya son motivos suficientes para visitarlo, pero Luarca esconde un plan que pocos viajeros conocen y que convierte una mañana cualquiera en una experiencia memorable: descubrir la única cetárea natural en activo de Asturias. Puede que de primeras no suene emocionante, pero basta cruzar su portón para entender por qué este lugar sorprende tanto a pequeños como a mayores.
Dónde está Luarca
Luarca, conocida como la Villa Blanca, se encuentra en el occidente de Asturias, a pie de la A‑8 y rodeada de acantilados que se abren al Cantábrico. Si no tienes coche y necesitas uno de alquiler para hacer un viaje en coche por Asturias, te aconsejo esta empresa y su seguro, pues tiene mayor cobertura que la mayoría del mercado.
Es un pueblo marinero con un puerto lleno de vida, playas urbanas y un casco histórico que asciende hasta uno de los cementerios más fotografiados del país. Su tamaño permite recorrerlo a pie, disfrutando de sus miradores, del barrio del Cambaral y del faro, que vigila la costa desde lo alto. Aquí te cuento qué ver en Luarca en un día.
Mejor zona para dormir en Luarca
Alojarse en Luarca es sencillo porque todo queda cerca, pero cada zona tiene su encanto. El entorno del puerto es ideal si buscas ambiente y restaurantes sin necesidad de mover el coche. La zona de las playas, especialmente La Mar Chica y La Tercera, ofrece tranquilidad y acceso directo al paseo marítimo. El barrio del Cambaral, más elevado, regala vistas espectaculares y un ambiente más local. Y si prefieres silencio absoluto, los alrededores rurales ofrecen hoteles y casas de aldea donde desconectar por completo.
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La cetárea natural de Luarca: un tesoro escondido
La visita a la cetárea comienza entendiendo qué la hace tan especial. Una cetárea natural no necesita bombeo mecánico de agua, sino que funciona únicamente con las mareas. Pertenece a la demarcación de costas y se rige por Agricultura. No se cría marisco, solo se mantiene vivo entre su captura y su distribución. En Asturias solo queda una en activo, y está en Luarca.
Se encuentra en la playa de La Tercera, al final del paseo de casetas de colores. Desde el aparcamiento, un camino de unos setecientos metros te lleva hasta un muro discreto con un portón que muchos confunden con una antigua fortificación. Tras él se esconde una instalación que lleva funcionando desde 1905 y que hoy gestiona Cetárea Sport S. L., una empresa familiar con décadas de experiencia en la comercialización de marisco.
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La visita guiada: una inmersión en el mundo del marisco cantábrico
La experiencia dura noventa minutos y comienza en el paseo, donde se explica cómo los primeros mariscadores llegaban en barca y guardaban el marisco en la cetárea, vigilándolo desde una pequeña garita para evitar robos en fechas señaladas. A lo largo de los años, los temporales han destruido varias veces el camino de acceso, pero la ubicación es clave: allí donde el mar rompe con fuerza, el agua se oxigena de forma natural, lo que garantiza la mejor calidad del marisco.
Durante la visita se descubren detalles fascinantes sobre la pesca, la conservación y la distribución. Desde Luarca salen toneladas de centollo hacia Madrid y langosta cantábrica hacia Baleares y Barcelona, donde es ingrediente estrella de las calderetas. La calidad se debe a las aguas frías y oscuras del Cantábrico, a su alimentación natural y al almacenamiento en viveros que aprovechan los recursos del mar sin artificios.
La visita está llena de curiosidades que sorprenden a cualquiera. Las langostas pueden morir de empacho. Los centollos se retan y pelean hasta el final. Las langostas detectan a las más débiles y las atacan en grupo. Son animales caníbales y crecen apenas doscientos cincuenta gramos al año. Las langostas cantábricas son especialmente activas y fuertes. Y, quizá lo más útil para el consumidor, es posible distinguir un centollo recién capturado por el tono y la textura de su caparazón.
Al terminar, se ofrece una pequeña degustación de percebes acompañados de sidra. El precio de la visita es de cinco euros por persona, una cantidad simbólica para todo lo que se aprende. Puedes contactar con ellos por su Instagram o en la página web.
Reflexiones que deja la experiencia
La visita invita a pensar en la situación actual del marisco cantábrico. Hace décadas se capturaban cuarenta toneladas mensuales de langosta en la costa asturiana. Hoy, en toda la temporada, apenas se alcanzan los mil kilos. También se observa el impacto del plástico en el mar: las vigas de la cetárea aparecen cubiertas de residuos en varias ocasiones. Es un recordatorio claro de que el problema es real.
Qué más ver en Luarca después de la cetárea
La visita a la cetárea puede completarse con un paseo por el barrio del Cambaral, donde se encuentran el faro y el cementerio con vistas al mar. Tanto a la ida como a la vuelta hay varios puntos panorámicos que permiten contemplar la Villa Blanca desde diferentes alturas. Y si el recorrido abre el apetito, el puerto es el lugar perfecto para disfrutar de un arroz con bogavante o una parrillada de marisco. Aquí te cuento más cosas sobre Luarca.
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