Cuando organizamos nuestra escapada por la Ría de Arousa teníamos claro que, al llegar a Cambados —la capital del Albariño—, visitaríamos alguna de sus bodegas. Finalmente nos decidimos por el conjunto arquitectónico más emblemático del municipio: el Pazo de Fefiñáns, declarado Bien de Interés Cultural en 2012. La leyenda cuenta que en sus jardines se plantó la primera cepa de Albariño de toda la península del Salnés. Es una visita que tienes que hacer sí o sí en Galicia…
Dónde está el Pazo de Fefiñáns
El Pazo de Fefiñáns está en Cambados, en pleno corazón de las Rías Baixas, dentro de la provincia de Pontevedra. Si no tienes coche y necesitas uno de alquiler para hacer un viaje en coche por la costa de Galicia, te aconsejo esta empresa y su seguro, pues tiene mayor cobertura que la mayoría del mercado.
Este impresionante palacete renacentista, construido en granito gallego, cuenta con su propia iglesia, la de San Benito, y un arco que conecta las viñas centenarias con el bosque privado de la familia. Además, alberga dos bodegas históricas: Bodega Joaquín Gil Armada y Bodegas Palacio de Fefiñanes, esta última pionera en comercializar Albariño con marca y etiqueta.
Si viajas durante la primera semana de agosto, no te pierdas la Fiesta del Albariño, declarada de Interés Turístico Nacional. Si tienes tiempo, no te pierdas la visita a la bodega de Martín Códax, también en Cambados.
Dónde dormir en Cambados
Si buscas un alojamiento con encanto, el Parador de Cambados es la opción más emblemática. Está en una antigua casa solariega del siglo XVII, muy cerca del paseo marítimo y del centro histórico. Es perfecto si quieres una experiencia tranquila y con un punto señorial. Otra alternativa muy recomendable es Pazo A Capitana, una casa señorial del siglo XV convertida en alojamiento rural. Tiene bodega propia, un patio precioso y un ambiente muy auténtico, ideal si te apetece algo más íntimo y con historia.
Para algo más moderno, VillaPrado, uno de los mejor valorados. Es pequeño, cuidado al detalle y está a un paseo de todo. Si prefieres algo económico sin renunciar a una buena ubicación, Hotel Europa, con buena relación calidad‑precio.
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Cómo visitar el pazo
La mejor forma de conocer el pazo es combinando dos visitas guiadas: el recorrido por el conjunto monumental y la cata de Albariño. Es una experiencia muy recomendable. Conviene reservar con antelación. Nosotros llamamos el día antes y tuvimos suerte, pero Cambados es un destino enológico muy popular. Aquí nació la Denominación de Origen Rías Baixas, así que las visitas a bodegas suelen estar muy solicitadas.
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Visita guiada al interior del Pazo de Fefiñáns
La visita comienza en la amplia Plaza de Fefiñáns, donde se encuentra la tienda y el punto de inicio del recorrido. En uno de los extremos está la Iglesia de San Benito, donde reposan los Valladares, primeros propietarios del pazo. Nosotros tuvimos la suerte de hacer la visita con una de las herederas que aún vive allí, lo que aportó un toque muy personal, casi como si te enseñaran la casa familiar.
El conjunto, del siglo XVI, fue construido por Juan Sarmiento y Valladares, consejero de Felipe II, y más tarde pasó a la familia Figueroa, que lo gestiona hoy en día. El edificio destaca por su fachada en forma de L, la torre almenada y el arco que une el jardín con el bosque privado, único vestigio de las antiguas arcadas que cerraban la plaza cuando funcionaba como mercado semanal. Llaman la atención los numerosos ventanales decorados con medallones renacentistas y los balcones redondeados desde los que se hacían anuncios oficiales.
En el interior se recorren salones y habitaciones que ya no usa la familia, decorados con muebles, tapices, pinturas y menaje original. Después se visita el jardín con sus viñedos centenarios —incluyendo alguna parra destinada al Albariño rosado— y el huerto ecológico, que da paso a un pequeño bosque autóctono con robles y castaños centenarios.
Cata de vino y licores
La Bodega Palacio de Fefiñanes, fundada en 1904, es una de las más antiguas de Galicia. Aquí se plantó la primera cepa de Albariño del Salnés y se impulsó la D.O. Rías Baixas. En 1928 se embotelló y etiquetó la primera botella de Albariño, aunque la tradición vinícola del pazo se remonta al siglo XVII.
Tras el recorrido por el pazo, continuamos con la visita a la bodega Gil Armada, donde se conservan máquinas antiguas como la encorchadora y la etiquetadora originales. También se visita la sala de barricas antes de pasar a la cata. Probamos el Albariño más común, aunque allí también se vende el Fefiñanes II, elaborado con uvas de parras centenarias.
La experiencia termina con una cata de licores caseros: orujo blanco, de hierbas, envejecido en barrica y alguna variedad más. No suelo beber orujo, y admito que después del segundo la boca ya estaba medio dormida. Salimos un poco alegres, pero unas navajas y un trozo de empanada gallega pusieron todo en su sitio.
Información práctica para la visita
En 2026 las visitas al Pazo de Fefiñáns siguen funcionando con reserva previa y con precios muy similares a los de años anteriores. La visita guiada al pazo, que incluye el interior, los viñedos, el huerto y el pequeño bosque, ronda los 10–13 € por persona, mientras que la cata de Albariño suele añadirse por unos 3–5 € más, dependiendo de la temporada. Las bodegas mantienen horarios amplios: de lunes a sábado, de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00, siempre con reserva confirmada. Para organizar la visita basta con escribir a visitas@fefinanes.com o llamar al 986 542 204 en el caso de las Bodegas de Fefiñanes, y contactar con gilarmada@pazodefefinans.com o los teléfonos 660 078 252 y 986 524 877 si quieres añadir también la experiencia en la bodega Gil Armada. Con esto tendrás toda la información práctica para cerrar tu visita sin complicaciones y disfrutar del conjunto con calma.
Mapa turístico de la Ría de Arosa con todos los puntos guardados
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